Debuut van tweesterrenrestaurant Nuance op 1–2–3 en 4 mei 2025 en heel wat kleppers uit gidsen Michelin, Gault&Millau en Fooding

Nuance van chef Thierry Theys viert zijn 15de verjaardag als tweesterrenrestaurant op Antwerpen Proeft

"We hadden vorige maand bij de start van de ticketverkoop beloofd dat de line-up van Antwerpen Proeft 2025 de moeite zou zijn," steekt een enthousiaste organisator Ward Ramaekers van wal. "Vandaag sturen we de eerste reeks namen de wereld in. Het niveau is hoog."

Er zitten gastronomische kleppers tussen, heel wat beloftevolle nieuwkomers en veel restaurants uit de culinaire gidsen Michelin, Gault&Millau en nu ook Fooding. Antwerpen Proeft vindt in 2025 plaats van donderdag 1 mei (Dag van de Arbeid) tot en met zondag 4 mei, in en rond de Waagnatie aan de Schelde.

DIT ZIJN DE EERSTE VAN 40 RESTAURANTS:

NUANCE · Thierry Theys · Duffel · fine dining, creatief · 2 sterren bij Michelin, 4 koksmutsen in Gault&Millau · Gault&Millau's Chef van het Jaar 2022 · NIEUW op Antwerpen Proeft
-
FINE FLEUR · Thomas Diepersloot · Antwerpen · fine dining, creatief · ster bij Michelin, 3 koksmutsen in Gault&Millau
-
UKIYO · Bodi de Munck · Stekene · fine dining, modern, Frans-Japans · vermelding bij Michelin, 2 koksmutsen in Gault&Millau |
MEADOW · Stekene · Frans-Belgisch · NIEUW
-
UIJTTEWAAL · Sven Uijttewaal · Breda (Nederland) · fine dining, eigentijds Frans · vermelding bij Michelin, koksmuts in Gault&Millau · NIEUW
-
ARRIKIIATI · Antwerpen · modern Italiaans · 2 koksmutsen in Gault&Millau |
CANNOLO · Antwerpen · authentiek Siciliaanse desserts
-
DE MOESTUIN - ERFGOED · Schelle · fine dining · 2 koksmutsen in Gault&Millau · NIEUW
-
IN DE BALANS · Antwerpen · fine dining, mediterraan · 2 koksmutsen in Gault&Millau · NIEUW |
RESTAURANT HOTEL RIGA · Antwerpen · klassiek Italiaans · NIEUW
-
MEY · Antwerpen · wagyu-steakhouse, Zuid-Amerikaans, Perzisch · 2 koksmutsen in Gault&Millau |
WAGYU DISTRICT · Antwerpen · meester-slager · NIEUW
-
BAST · Bornem · Frans, Belgisch; food sharing · opgenomen in Gault&Millau · NIEUW
-
ALMA LIBRE · Antwerpen · authentiek Mexicaans · opgenomen in Fooding · NIEUW
-
BENI FALAFEL · Antwerpen · authentiek koosjer, Joods; mediterraan · opgenomen in Fooding · NIEUW
-
SARA CARRILLO / AROMAS DE LOS ANDES · Kalmthout · authentiek Peruaans
-
WIT AARANYA · Wilrijk · Indiase fine dining · NIEUW
-
ZOET BY GILL WALSCHAP · Bornem · meester-patissier |
MARYLISSE · NIEUW

NUANCE VIERT JUBILEUM ALS TWEESTERRENRESTAURANT

"We vieren met Nuance in 2025 onze 15de verjaardag als tweesterrenrestaurant," zegt chef Thierry Theys. "En dit gaan we extra in de kijker zetten met onze deelname aan Antwerpen Proeft."

"Het is de eerste keer dat Nuance meedoet aan een dergelijk groot restaurantfestival, dat meerdere dagen duurt," vervolgt de tweesterrenchef. "Maar we gaan er in Antwerpen onmiddellijk voor de volle honderd procent voor. De bezoekers zullen onze gerechten elke dag van alle vier festivaldagen kunnen proeven."

"Het wordt in mei 2025 mooi in de Waagnatie, een feest. Zeker langskomen," besluit het Njam!-gezicht en Gault&Millau's Chef van het Jaar 2022.

Tickets met extra’s

Toegangstickets voor Antwerpen Proeft zijn online beschikbaar (voordelig tarief) en aan de deur.

Met je kaartje stap je een wereld binnen van 40 culinaire toppers en signature dishes om u tegen te zeggen.

Je kunt ook naar gratis kookdemonstraties met bekende koppen, masterclasses en proeverijen aan de ATAG Live Stage. Je kunt deelnemen aan BBQ-workshops van Weber. En bij aankomst krijg je een gratis drankje.

Maar er is meer. ​Onder de kopers van de eerste 5.000 tickets verdeelt Antwerpen Proeft 30 gratis exemplaren van het kookboek Chef Bru van sterrenchef Wout Bru, 10 gratis exemplaren van SOS Piet Feest van tv-kok Piet Huysentruyt plus 10 stuks van The Sweetest Table van toppatissière Sarah Renson.

Bestel je tickets dus nu al en win een van deze 50 kookboeken.

Meer informatie en tickets: proeft.be

Over culinair festival Antwerpen Proeft i.s.m. Atag

Antwerpen Proeft, als pionier gestart in 2007, geldt als een vaste waarde op de culinaire en toeristische agenda, met bezoekers uit heel België en Nederland. Het festival heeft in 2025 plaats van donderdag 1 mei (Dag van de Arbeid, feestdag in België) tot en met zondag 4 mei, in en rond de Antwerpse Waagnatie op het Eilandje.

Een uitgekiende mix van gerenommeerde restaurants, sterrenchefs, jong keukentalent en tv-koks biedt op Antwerpen Proeft signatuurgerechten in degustatievorm aan. Nergens anders vind je als bezoeker – helemaal live – op één adres en op één moment zo veel topgerechten voor een fractie van de restaurantprijs.

Toonaangevende speciaalzaken en artisanale namen staan eveneens op de affiche. Gratis kookdemonstraties op de ATAG Live Stage, workshops bij Vins de Bordeaux en Weber en proeverijen zijn andere attracties, net als een onbetaalbaar uitzicht op de Schelde en een bruisende ambiance. Antwerpen Proeft is meer dan gewoon een middag of avondje uit. Het is een unieke culinaire ontdekkingsreis, dicht bij huis, en een feest voor alle zintuigen.

Het evenement heeft sinds 2013 plaats aan de Waagnatie, in de wijk het Eilandje in 2000 Antwerpen. Met zowel indoor als outdoor overdekte stands van restaurants, bars en terrassen kan Antwerpen Proeft alle weersomstandigheden aan.
Headline Partner van Antwerpen Proeft is producent van keukentoestellen en wijnklimaatkasten ATAG, we love to cook.